4 porciones< Ingredientes:
Preparación: 20 minutos más  tiempo de refrigeración

2 tazas de jugo de mandarina
1/2 taza de Splenda® Endulzante Sin Calorías, Granulado
1 cucharadita de ralladura de mandarina
1 1/2 cucharadas de grenetina sin sabor
1 taza de crema líquida para batir
2 claras

• Hierve el jugo con el Splenda® Endulzante, Granulado hasta que se reduzca a tres cuartos de taza, cuela y añade la ralladura.
• Hidrata la grenetina en media taza de agua.
• Disuélvela en baño María y combina con la mezcla de mandarina, deja enfriar a temperatura ambiente.
• Bate la crema hasta que forme picos suaves, mezcla con la preparación de mandarina en forma envolvente y vierte en moldes, refrigera hasta que se cuaje.
• Desmolda y decora con flores y gajos de mandarina.

Tip Splenda®: sirve en copas de martini que puedes decorar con unas hojas de mandarina. Si es temporada, puedes poner en la base un poco de puré de zapote negro endulzado con Splenda.