El peso corporal ideal en un adulto, principalmente debe estar dado por el tejido adiposo (grasa 10%), por tejido no graso (músculos, huesos, entre otros 30%) y por agua (50 a 60%).

Los trastornos en el peso de una persona oscilan entre la delgadez extrema y la obesidad. Es esta última la que ha generado preocupación a nivel mundial, llegándose a considerar la epidemia del siglo XXI.
En Latinoamérica, se estima que 45% de los hombres y 38% de las mujeres presentan algún tipo de obesidad o sobrepeso. Para México, se calcula que casi 20% de los niños en edad escolar sufren estas anomalías.

Las alteraciones en el incremento del peso acarrean diversas enfermedades: del corazón, hipertensión arterial, incremento en el colesterol, diabetes, trastornos en el metabolismo, alteraciones de autoestima y hasta cáncer.
El aumento en el peso puede atribuirse a un desequilibrio entre las calorías (energía) consumidas y las gastadas. Cuando se proporciona al organismo más calorías de las que se consumen, se almacena el exceso de energía en forma de grasa. Mucho de esto se debe a que en la actualidad somos menos activos en todos los aspectos de la vida cotidiana (sedentarismo). Además, ingerimos comidas con una fuerte carga de carbohidratos (azúcares, harinas, refrescos) y de grasas saturadas, comemos fuera de casa donde se privilegia la comida rápida y el tamaño de las raciones (jumbo, mega, bufet, entre otras).
Por otro lado, se ha visto que si nos mantenemos dentro del peso ideal, disminuimos los riesgos de presentar las enfermedades antes mencionadas, además de que podemos incrementar nuestros años de vida y mejorar la calidad de los mismos.
Hay muchas maneras de conocer si usted está en su peso ideal, una de las más fáciles y prácticas es la del Índice de Masa Corporal (IMC), la cual puede calcular si conoce su peso y talla.
Ejemplo, si usted es mujer y pesa 55 kg y mide 1.60 cm.
Su IMC = 55/1.602 o sea 55/2.56, por lo tanto, su IMC es de 21.5, lo que indica, de acuerdo con el siguiente cuadro, que se encuentra dentro de los limites normales, por lo que está en menor riesgo de padecer las enfermedades antes mencionadas.
Los valores estándar propuestos son:

Ahora ya sabe como determinar su peso, calcúlelo; si obtiene un valor menor a lo normal, sería recomendable, junto con su médico, tratar de determinar las causas del bajo peso y establecer un programa de alimentación más completo.
Por el contrario, si usted está por arriba de lo normal; beberá establecer junto con su médico un programa de ejercicio y alimentación saludable.
Recomendaciones generales para alcanzar o mantener su peso ideal.